BELLOS RECUERDOS DE LAS CUARESMAS DE ANTES.

                                                                

Una vez empezada la Cuaresma, cuando menos cada viernes en todas las casas católicas se guardaba el ‘ayuno’, y eran muy pocos quienes por avanzada edad o alguna enfermedad se abstenían de hacerlo, y bastante riguroso.  Si acaso una pieza de pan y un vasito chico de leche o atole, era todo el desayuno; y algo así también para la merienda o cena por la noche.  Desde luego al mediodía se comía sin restricciones, pero cada semana ese día se guardaba la abstinencia de todas las carnes rojas, res, cerdo, cordero; así como cualquier tipo de ave. 

                                                                           

Al llegar ya la Semana Santa, casi todos escogíamos asistir a uno o dos sermones cada día; piezas oratorias preparadas con antelación por sabios Prelados de notables dotes oratorias, quienes sin ninguna guía escrita, hacían exhortaciones y citas bíblicas basadas en estudios y en las vidas de Santos, hermosamente expresadas y documentadas, como ejemplos vivos de Fe y de Humildad.  

                                                                           

Se empezaba con el sermón de ‘La Institución’, ‘El Lavatorio’ y ‘La Oración del huerto’ el Jueves Santo;  ‘Las 3 Caídas’, ‘Las 7 Palabras’ o el del ‘Pésame a María’, el Viernes Sto.; y la solemne ‘Misa de Gloria’, que en aquellos tiempos se celebrada en la mañana del Sábado, mientras que entre alegres repiques se ‘Abría la Gloria’; así como la siguiente y festiva Misa dominical, con el grandioso sermón de la ‘Resurrección del Señor’.  Eran antes solamente días luctuosos donde imperaba el silencio, enmudecían los campanarios para únicamente dar paso al sordo ruido de las matracas de madera para llamar a los fieles a los Santos Oficios de la Semana Mayor.  

Era un tiempo de notable recogimiento en que ni siquiera se acostumbraba regañar a los niños durante ese lapso; en que las señoras vestían todas de luto; los hombres no se rasuraban, mostraban su duelo mediante un moño negro en la manga y ropa del mismo color; alguna gente del pueblo ni se bañaba siquiera; cubría con sebo y cenizas su cabeza y conservaba con devoción durante los cuarenta o más días, la marca de la cruz en la frente, impuesta desde aquel pasado Miércoles de Ceniza, en que a todos, fuésemos niños, jóvenes, adultos o ancianos; mujeres u hombres, se nos recordaba la sentencia divina, que reza cabal y duramente: “Recuerda hombre, que de polvo fuiste hecho, polvo eres, y al final de la vida, en polvo nuevamente te has de convertir...”

Según la antigua liturgia hoy casi olvidada por las nuevas generaciones, el Jueves Santo, era cuando se acostumbraba hacer con la familia completa la ‘Visita de las siete casas o los 7 altares’, en distintos Templos no muy retirados, y por lo general hermosamente adornados con un bello ‘Monumento’ o Altar especial para Semana Santa.  Entre cada uno de los diversos Templos escogidos, se iban rezaban las estaciones del ‘Vía Crucis’ muchas veces en voz alta y con marcado fervor, aunque algunas familias aprovechaban también la misma ruta para ir degustando las clásicas ’empanadas’ que se ponían en vendimias callejeras afuera de los atrios y en las banquetas o camellones cercanos.  Había una regia variedad de sabores para todos los gustos, inclusive los más refinados, pero fue hasta en tiempos más recientes, cuando empezaron otras de estilo más fino y propias para los días de ‘abstinencia’, en suave pasta de hojaldre; rellenas de bacalao, atún, camarón y calamar guisados en exquisito recaudo, adornado con aceitunas y alcaparras, así como el sazón incomparable del fino aceite de oliva de innegable herencia hispana. 

                                                                                  

ESPERO LES HAYAN GUSTADO MIS RECUERDOS PERSONALES, Y LOS INVITO A VER Y LEER LA SEGUNDA PARTE QUE HOY MISMO SUBO EN ESTE MISMO BLOG.   SALUDOS.

Alfonso Gómez Araujo, 'Alf', el tapatío.